EU presenterar “Green New Deal” för jordbruket – från gård till gaffel
EU-kommissionen presenterade i juni en omfattande reformstrategi för en mer hållbar och miljövänlig livsmedelsproduktion. “Farm to Fork” kommer enligt beslutsfatarna
Läs merEU-kommissionen presenterade i juni en omfattande reformstrategi för en mer hållbar och miljövänlig livsmedelsproduktion. “Farm to Fork” kommer enligt beslutsfatarna
Läs merLitteraturLevande landskapMats AhlbergBalders Förlag Med kamera och anteckningsblock är Mats Ahlberg på rundresa i Sverige för att besöka åtta olika
Läs merMånga av oss konsumenter är inte medvetna om hur vår mat egentligen produceras. Storskaliga djurfabriker, enorma monokulturer, läckage av näringsämnen
Läs merJag går fram till mitt skafferi, tittar på flaskan med olivolja och etiketten märkt ”Paolos” och suckar tungt. Flaskan med
Läs merMat står i centrum i mitt liv nuförtiden. Jag jobbar dagligen med hållbar sjömat och då ingår det att ha
Läs merUnder ett år kastar svenskar bort så mycket mat att det skulle kunna fylla Globen fyra gånger om, enligt en
Läs merVallentunaföretaget Yi Pin säger sig tillverka lokalproducerad, klimatsmart, ekologisk, prisvärd och välsmakande tofu. Det måste undersökas, tänkte jag och min
Läs merDet är på Öland som den gröna kokboken God grön jul har tagit form, med spännande rätter som aubergill, majrovscarpaccio,
Läs merGustav Johansson är matentpreprenör och Sveriges största veganbloggare. Han är aktuell med två böcker som släpps med bara två veckors
Läs mer– Reflexioner efter att ha deltagit i Nordisk Folkriksdag i Ljungskile 1-4 augusti 2019 I år var det Sveriges tur
Läs mer