Ursprungligen publicerad på Insänt i Miljömagasinet 31, 1 Augusti 2014

Jordbruket ska försörja gårdens familjer

Replik på texten Fördjupning av gårdar behövs i MM nr 27

När det gäller ekonomin så är gården uppbyggd som tre egna företag, en jordägare som arrenderar ut mark och byggnader till en arrendator som i sin tur hyr ut lokaler till ett gårdsmejeriföretag. De ekonomiska kalkylerna går ut på att både jordbruket och gårdsmejeriet ska kunna försörja de familjer som arbetar med sina småföretag under helt vanliga ekonomiska förhållanden.

Arrendatorn betalar sitt arrende till jordägaren och säljer sin mjölk till gårdsmejeriet. Gårdsmejeriet betalar hyra för lokalerna, köper mjölken och får sina inkomster från ostförsäljningen. De har inkomster, sjukförsäkring och pensionspoäng på samma sätt som andra småföretagare i Sverige. För att få ekonomin att gå ihop arbetar man efter fyra principer: Miljöanpassad produktion, högsta kvalitet, vidareförädling på gården och distribution till konsumenten med så få mellanhänder som möjligt.

Jordbruket i Sverige måste vidareutvecklas i riktning mot ett hållbart jordbruk som med miljövänliga metoder producerar hälsosamma livsmedel på ett sådant sätt att djuren mår bra och får sina naturliga behov tillfredställda. Det handlar också om att hushålla med energi och att använda sig av så mycket förnybar energi som möjligt.

Att ställa om jordbruket kräver naturligtvis nya investeringar och det är vad Suzanne Hedberg har gjort när hon byggde upp hötork, ladugård och gårdsmejeri på Ullberga mjölkgård. Här finns soltork för hö, solfångare och vedpanna för varmvattenberedning och solceller för elproduktion. Här drivs ett biodynamiskt jordbruk med kor med horn, där foder och halm produceras på gården. Här produceras ekologisk hö-ost av bästa kvalitet.

Hennes motiv var främst att bidra till att rädda vår planet men det kan alltid diskuteras om det är lönsamt.

Varis Bokalders
Stockholm

Reportage: Mjölkgården med helhetssyn - Varis Bokalders

Insändare: Fördjupning om gårdar behövs - Thomas Gunnarson

Replik: Jordbruket ska försörja gårdens familjer - Varis Bokalders

Replik: Söker realistiska - Thomas Gunnarson

Vill du kommentera den här texten? Skicka ditt svar till:
insant@miljomagasinet.se

Share