Ursprungligen publicerad i Miljömagasinet 3, 21 januari 2011 Knöligt beslut om potatis Kemikalieinspektionen har godkänt groningshämmaren kloroprofam för användning vid lagring av potatis. Som en följd förbjuder Livsedelsverket potatisskal som grisfoder. Den 21 december föregående år godkändes tillväxtregulatorerna Neo Stop och Gro Stop med den aktiva substansen kloroprofam.Livsmedelsverket anser att det blir för mycket giftrester kvar i skalen och förbjuder behandlade potatisskal som grisfoder. Förr giftfri produktion Kemikalieinspektionens motivering av beslutet är att medlet redan används på dispens i industrin för bland annat chipsproduktion. Detta godkännande inkluderar nu även matpotatis. Vanligt är att ge grisar potatisskal, men nu förbjuds detta, då de riskerar sin hälsa och därmed vår, genom att äta behandlad matpotatis. - Det är ett olyckligt beslut, säger Peter Bergkvist på kemikalieinspektionen då vi vill minimera kemikalierna så mycket som möjligt. Vi var nödgade att ta detta beslut då det ingår i våra direktiv. I Sverige har vi kunnat hålla oss undan denna behandling av lagrad potatis längre än övriga EU-länder. Då potatisodlarna eftersträvar så giftfri produktion som möjligt har det inte blivit aktuellt. Två företag har krävt ett godkännande av kemikalieinspektionen för att de skall kunna använda klorprofam i sin industriproduktion av bland annat chips. Människor påverkas ej Livsmedelsverket menar att människor inte kommer över gränsvärdet för giftrester. De räknar på det samlade intaget och finner att grisarna kommer över gränsvärdet då de äter större mängd potatisskal än vad människan gör. Kokar man potatisen, försvinner en del av kemikalieresterna och då människan äter hela potatisen, blir det lägre värde per potatis. Livsmedelsverket hänvisar till sin generella inställning att minimera kemikalier i livsmedel. Livsmedelsverket uppger att det pågår forskning inom EU för att finna metoder hur man ska räkna på all kemikalieexponering människan utsätts för under ett liv. European Food Security Authority arbetar på att ta fram riktvärden för helhetsberäkning av kemikalieexponering. |