{"id":21809,"date":"2019-09-30T14:40:38","date_gmt":"2019-09-30T12:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/?p=21809"},"modified":"2019-10-07T17:26:10","modified_gmt":"2019-10-07T15:26:10","slug":"javligt-gott-veganskt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/","title":{"rendered":"J\u00e4vligt gott & veganskt"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gustav Johansson \u00e4r matentprepren\u00f6r och Sveriges st\u00f6rsta veganbloggare. Han \u00e4r aktuell med tv\u00e5 b\u00f6cker som sl\u00e4pps med bara tv\u00e5 veckors mellanrum, Vego i v\u00e4rldsklass och Vegansk husmanskost. Milj\u00f6magasinet tr\u00e4ffade Gustav och bad honom ber\u00e4tta om bakgrunden till de tv\u00e5 b\u00f6ckerna, hans eget intresse f\u00f6r vegansk mat och om samarbetet med V\u00e4rldsnaturfonden (WWF<\/a>) och Sveriges Olympiska kommitt\u00e9 (SOK<\/a>).<\/p>\n\n\n\n

Gustav vill g\u00f6ra det enkelt f\u00f6r fler att \u00e4ta vegetariskt och veganskt. Hans budskap \u00e4r att det inte \u00e4r sv\u00e5rare \u00e4n man g\u00f6r det till. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det \u00e4r varje person som sj\u00e4lv v\u00e4ljer och best\u00e4mmer hur resan mot mindre k\u00f6tt ska g\u00e5 till. Det finns faktiskt ingen lag p\u00e5 att \u00e4ta vegetariskt eller hur du ska g\u00f6ra. I dag har ocks\u00e5 flexitarianism \u2013 det vill s\u00e4ga att \u00e4ta mycket vego \u2013 blivit vanligare \u00e4n att vara vegetarian eller vegan.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Gustav Johansson driver Sveriges st\u00f6rsta veganska matblogg. (Foto: Marica Lindblad)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gustav driver bloggen J\u00e4vligt gott<\/a>, d\u00e4r alla kan l\u00e5ta sig inspireras av recept och bilder. Han medverkar \u00e4ven i en rad olika sammanhang d\u00e4r han b\u00e5de pratar om och lagar mat och \u00e4r en flitig f\u00f6rel\u00e4sare. <\/p>\n\n\n\n

F\u00f6r den som sj\u00e4lv vill b\u00f6rja \u00e4ta veganskt kan det bli en del funderingar n\u00e4r man st\u00e4ller sig vid spisen. Det handlar om att hitta nya vanor och vilken hj\u00e4lp man beh\u00f6ver f\u00f6r att n\u00e5 dit. En av de vanliga fr\u00e5gorna om v\u00e4xtbaserad mat \u00e4r om den inneh\u00e5ller tillr\u00e4ckligt med n\u00e4rings\u00e4mnen f\u00f6r idrottare. Denna och m\u00e5nga andra fr\u00e5gor f\u00e5r svar i boken Vego i v\u00e4rldsklass, som v\u00e4xte fram ur projektet med samma namn. Det \u00e4r WWF och SOK som i ett samarbete tar sikte p\u00e5 att utveckla det vegetariska k\u00f6ket f\u00f6r en m\u00e5lgrupp med v\u00e4ldigt h\u00f6ga krav p\u00e5 n\u00e4ringsinneh\u00e5ll. SOK och utsedda kockar serverade inom ramen f\u00f6r projektet vegetarisk mat till toppidrottare p\u00e5 tr\u00e4ningsl\u00e4ger och t\u00e4vlingar, sammanlagt 300 dagar under en period om 4 \u00e5r. <\/p>\n\n\n\n

Gustav har tagit fram recept som sedan anpassas s\u00e5 att de uppfyller de h\u00f6ga n\u00e4ringsm\u00e4ssiga krav som passar dem som ska prestera p\u00e5 fysisk toppniv\u00e5.<\/p>\n\n\n\n

Boken \u00e4r skriven med bland andra Linda Backman, som \u00e4r Olympiska Kommitt\u00e9ens chefsdietist, som utformar tr\u00e4ningsmaten som OS-deltagarna \u00e4ter medan de \u00e4r p\u00e5 tr\u00e4ningsl\u00e4ger. Hon om n\u00e5gon vet hur man ska \u00e4ta om man ska prestera.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Gr\u00f6nsakstabbouleh.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ambassad\u00f6rer f\u00f6r projektet \u00e4r fem svenska v\u00e4rldsidrottare och olympiska medalj\u00f6rer: Andr\u00e9 Myhrer, alpint. Charlotte Kalla, l\u00e4ngdskidor. Peder Fredricson, ridsport. Max Salminen, segling och Hanna \u00d6berg, skidskytte. Bokens syfte \u00e4r att inspirera och tydligt visa att det g\u00e5r att \u00e4ta v\u00e4xtbaserat \u00e4ven i samband med h\u00e5rd fysisk tr\u00e4ning och n\u00e4r man ska prestera p\u00e5 elitniv\u00e5. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Vi g\u00e5r igenom en massa recept och en massa teori om b\u00e5de hur kroppen fungerar och hur den tar \u00e5t sig n\u00e4rings\u00e4mnen fr\u00e5n v\u00e4xter. Summa summarum g\u00e5r det lika bra att prestera p\u00e5 v\u00e4xter som p\u00e5 k\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n

Recepten och livsmedlen \u00e4r \u00e4ven klimatber\u00e4knade och ett kapitel, skrivet av WWF, tar sikte p\u00e5 h\u00e5llbarhetsdimensionen. H\u00e4r f\u00e5r l\u00e4saren svar p\u00e5 vilken mat man ska v\u00e4lja och hur man ska \u00e4ta f\u00f6r att l\u00e4mna s\u00e5 lite klimatavtryck som m\u00f6jligt. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det h\u00e4r \u00e4r en bok som tar ett helhetsgrepp p\u00e5 h\u00e5llbar v\u00e4xtbaserad mat, s\u00e4ger Gustav.<\/p>\n\n\n\n

Den andra boken heter Vegansk husmanskost. Dels \u00e4r upplagan av boken klimatkompenserad, dels \u00e4r alla recept i boken klimatber\u00e4knade med j\u00e4mf\u00f6relse mot samma recept lagat med animaliska produkter. Gustav beskriver sin id\u00e9 bakom boken och ber\u00e4ttar att det huvudsakligen finns tv\u00e5 olika s\u00e4tt att n\u00e4rma sig en vegetarisk eller vegansk kost:<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Du v\u00e4ljer att l\u00e4ra dig mer och pr\u00f6va mat som \u00e4r ny f\u00f6r dig, det kan exempelvis vara indisk mat eller thair\u00e4tter som \u00e4r vegetariska. D\u00e5 handlar det om att skapa en hel m\u00e5ltid och bygga upp n\u00e5got nytt och sp\u00e4nnande.<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Du v\u00e4ljer att forts\u00e4tta tillaga och \u00e4ta den trygga och bekanta maten. D\u00e5 kan du v\u00e4lja de matr\u00e4tter och smaker som du redan kan och bara \u201dtweeka\u201d dem och \u00e4ndrar lite grann. Du kan g\u00f6ra k\u00f6ttbullar p\u00e5 sojaf\u00e4rs. Du kan g\u00f6ra gr\u00e4dds\u00e5s men p\u00e5 havregr\u00e4dde etcetera. Det h\u00e4r g\u00e5r ocks\u00e5 bra om du l\u00e4r dig hur du ska krydda lite extra och vilka r\u00e5varor du ska anv\u00e4nda f\u00f6r att f\u00e5 till det. <\/p>\n\n\n\n

\u2013 En po\u00e4ng i min bok Vegansk husmanskost \u00e4r att man inte m\u00e5ste byta ut allting utan i st\u00e4llet kan uppgradera saker. Vegansk kost kan exempelvis vara v\u00e4xtbaserad k\u00f6ttf\u00e4rss\u00e5s med parmesan p\u00e5 toppen. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Milj\u00f6magasinet passar p\u00e5 att st\u00e4lla lite fr\u00e5gor om hur han sj\u00e4lv bem\u00f6ts av sin omgivning och hur man ska t\u00e4nka i fall man sj\u00e4lv v\u00e4ljer att l\u00e4gga om sin kost.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Mitt liv \u00e4r lite speciellt i och med att jag \u00e4r offentlig med mina kostvanor och att jag d\u00e4rf\u00f6r inte ifr\u00e5gas\u00e4tts s\u00e5 mycket. Men i likhet med m\u00e5nga andra s\u00e5 ser jag att valm\u00f6jligheterna p\u00e5 restaurang kan vara mycket begr\u00e4nsade. D\u00e5 kan det vara sk\u00f6nt att f\u00e5 lite tips. Vilka restauranger ska jag g\u00e5 p\u00e5? Hur ska jag k\u00e4nna mig trygg n\u00e4r jag s\u00e4ger: Jag \u00e4r vegetarian eller vegan och jag vill \u00e4ta annat \u00e4n k\u00f6tt utan att det ska k\u00e4nnas jobbigt varje g\u00e5ng? <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Gustav vill g\u00f6ra det enklare f\u00f6r fler att hitta fram till sitt eget val av kost, men f\u00f6rst\u00e5r att det h\u00f6rs kritiska r\u00f6ster kring de som v\u00e4ljer att \u00e4ta mindre k\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n

\u2013 Det \u00e4r viktigt att komma ih\u00e5g att mat \u00e4r en fr\u00e5ga om identitet. Lika mycket som musik, politik och kl\u00e4der s\u00e5 identifierar du dig med vad du \u00e4ter. Det har vi m\u00e4nniskor alltid gjort sedan vi v\u00e4xte upp, men vi blir p\u00e5minda om det nu n\u00e4r det pl\u00f6tsligt finns n\u00e5got annat att v\u00e4lja p\u00e5. Tidigare var det sj\u00e4lvklart att alla skulle \u00e4ta k\u00f6tt. N\u00e4r omgivningen m\u00f6ter den som lagt om sin kost b\u00f6rjar de fundera \u00f6ver sitt val. Bara genom att existera blir du en spegel mot dem, och d\u00e5 kan vissa personer k\u00e4nna sig ifr\u00e5gasatta. Men man m\u00e5ste komma ih\u00e5g att det h\u00e4r handlar om deras problem. Det \u00e4r inte ditt problem. <\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gustav Johansson \u00e4r matentprepren\u00f6r och Sveriges st\u00f6rsta veganbloggare. Han \u00e4r aktuell med tv\u00e5 b\u00f6cker som sl\u00e4pps med bara tv\u00e5 veckors<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":21811,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pgc_meta":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[12,37,5,15,28,11,32],"tags":[39,40],"yoast_head":"\nJ\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"J\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gustav Johansson \u00e4r matentprepren\u00f6r och Sveriges st\u00f6rsta veganbloggare. Han \u00e4r aktuell med tv\u00e5 b\u00f6cker som sl\u00e4pps med bara tv\u00e5 veckors\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"MILJ\u00d6MAGASINET\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-09-30T12:40:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2019-10-07T15:26:10+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1067\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Jonatan Lundb\u00e4ck\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Jonatan Lundb\u00e4ck\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/\",\"url\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/\",\"name\":\"J\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#website\"},\"datePublished\":\"2019-09-30T12:40:38+00:00\",\"dateModified\":\"2019-10-07T15:26:10+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#\/schema\/person\/ef0f2fd23950ff7d1398efb6d54fc4d0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"J\u00e4vligt gott & veganskt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/\",\"name\":\"MILJ\u00d6MAGASINET\",\"description\":\"Alternativet i svensk press\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#\/schema\/person\/ef0f2fd23950ff7d1398efb6d54fc4d0\",\"name\":\"Jonatan Lundb\u00e4ck\",\"url\":\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/author\/jonatan\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"J\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"J\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET","og_description":"Gustav Johansson \u00e4r matentprepren\u00f6r och Sveriges st\u00f6rsta veganbloggare. Han \u00e4r aktuell med tv\u00e5 b\u00f6cker som sl\u00e4pps med bara tv\u00e5 veckors","og_url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/","og_site_name":"MILJ\u00d6MAGASINET","article_published_time":"2019-09-30T12:40:38+00:00","article_modified_time":"2019-10-07T15:26:10+00:00","og_image":[{"width":1600,"height":1067,"url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Jonatan Lundb\u00e4ck","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skriven av":"Jonatan Lundb\u00e4ck","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"6 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/","url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/","name":"J\u00e4vligt gott & veganskt - MILJ\u00d6MAGASINET","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#website"},"datePublished":"2019-09-30T12:40:38+00:00","dateModified":"2019-10-07T15:26:10+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#\/schema\/person\/ef0f2fd23950ff7d1398efb6d54fc4d0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/2019\/09\/30\/javligt-gott-veganskt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"J\u00e4vligt gott & veganskt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#website","url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/","name":"MILJ\u00d6MAGASINET","description":"Alternativet i svensk press","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/#\/schema\/person\/ef0f2fd23950ff7d1398efb6d54fc4d0","name":"Jonatan Lundb\u00e4ck","url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/author\/jonatan\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/paoUXY-5FL","rttpg_featured_image_url":{"full":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",1600,1067,false],"landscape":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",1600,1067,false],"portraits":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",1600,1067,false],"thumbnail":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-300x200.jpg",300,200,true],"large":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-1024x683.jpg",800,534,true],"1536x1536":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",1536,1024,false],"2048x2048":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",1600,1067,false],"colormag-highlighted-post":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-392x272.jpg",392,272,true],"colormag-featured-post-medium":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-390x205.jpg",390,205,true],"colormag-featured-post-small":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-130x90.jpg",130,90,true],"colormag-featured-image":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-800x445.jpg",800,445,true],"colormag-default-news":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",150,100,false],"colormag-featured-image-large":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067.jpg",900,600,false],"colormag-elementor-block-extra-large-thumbnail":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-1155x480.jpg",1155,480,true],"colormag-elementor-grid-large-thumbnail":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-600x417.jpg",600,417,true],"colormag-elementor-grid-small-thumbnail":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-285x450.jpg",285,450,true],"colormag-elementor-grid-medium-large-thumbnail":["https:\/\/www.miljomagasinet.se\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/bnburgare-1600x1067-575x198.jpg",575,198,true]},"rttpg_author":{"display_name":"Jonatan Lundb\u00e4ck","author_link":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/author\/jonatan\/"},"rttpg_comment":0,"rttpg_category":"<a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/ekologi\/\" rel=\"category tag\">Ekologi<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/halsa\/\" rel=\"category tag\">H\u00e4lsa<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/outstanding-news\/\" rel=\"category tag\">Huvudnyheter<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/klimat\/\" rel=\"category tag\">Klimat<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/mat\/\" rel=\"category tag\">Mat<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/miljo\/\" rel=\"category tag\">Milj\u00f6<\/a> <a href=\"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/category\/vego-mat\/\" rel=\"category tag\">Vego-mat<\/a>","rttpg_excerpt":"Gustav Johansson \u00e4r matentprepren\u00f6r och Sveriges st\u00f6rsta veganbloggare. Han \u00e4r aktuell med tv\u00e5 b\u00f6cker som sl\u00e4pps med bara tv\u00e5 veckors","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21809"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21809"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21809\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21809"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21809"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.miljomagasinet.se\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21809"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}